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近日,有海外科学博主称,通过长期实验成功“复现”了可口可乐的核心配方,再次引发了公众对这一百年饮料秘密的好奇。

该博主“LabCoatz”与专业人员合作,利用质谱仪等设备对可口可乐成分进行解析。结果显示,饮料中超过99%的成分是水、糖、咖啡因和磷酸,而被称为“天然香料”的核心配方仅占不到1%。经过近一年的测试,他们发现加入“酿酒用单宁”是还原其经典口感的关键。在盲测中,仿制饮料与原版口感极为接近。

LabCoatz 同时指出,这一复刻过程对设备与精度要求很高,并不适合普通人在家尝试。此外,由于可口可乐的配方从未申请专利,因此重现其成分并不构成知识产权侵权,此项工作更多是科学实验与技术验证。
可口可乐自问世以来,其完整配方始终处于高度保密状态,虽成分表公开,但“天然香料”的具体构成一直未对外披露。此次民间破解尝试,再次将这一经典饮料的配方之谜推向公众视野。
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